und die Weine des Maconnais & La Roche Vineuse
Die guten Weine von La Roche Vineuse
Die weiße Mâcon-La-Roche-Vineuse kommt aus verschiedenen Gebieten, aus verschiedenen Höhen und Expositionen und bietet daher naturgemäß auch etwas verschiedene Weinprofile: Manchmal zugänglich und sofort angenehm, kann der Wein sich auch unter seinem tiefgelben Goldgewand als sehr komplex erweisen.
Aromen von Vanille und exotischen Früchten (Mango) führen zu einer guten Reife, die von einer ziemlich bemerkenswerten Geruchsintensität unterstützt wird.
Nach diesem ersten Eindruck wird der Verkoster eine leicht honighaltige Länge schätzen, jedoch ohne Restsüße. Es gibt diesen Weinen einen sehr fleischigen Nachgeschmack.
Sommeliers Rat
Weiß :
Für eine ergänzende Kombination angesichts der strahlenden Lebendigkeit dieser Weine wählen Sie vielleicht zu Beginn einen Lauchkuchen oder auch leichte Risottos mit eher cremigen Rezepturen. Dann probieren Sie es vielleicht mit der Petersilienbutter an den Meeresfrüchten à la Plancha , gegrillten Austern und inbedingt mit den berühmten Burgunderschnecken.
Serviertemperaturen: 10 bis 11 ° C als Aperitif, 11 bis 12 ° C während der Mahlzeit.
Rot :
Mit seiner aromatischen Opulenz und seinem fleischigen Mund passt es hervorragend zu faserigem Fleisch (Entenravioli, geschmorte Prime Rib von Charollais). Für die in Wein marinierten Gerichte wählen wir umso eher einen als heiß geltenden Jahrgang (zum Beispiel 2018), der die Säure der Sauce löscht: Sie werden dann die ausgewogene, schmackhafte Allianz dieses Weins mit Bourguignon oder Rindfleisch sehr schätzen.
Entscheiden Sie sich am Ende des Essens für einen leicht gewaschenen oder sogar trockenen Burgunder-Kuhkäse mit gewaschener Schale (Palet de Bourgogne, Esche von Vergy), um die Frische der Gamay-Traube intensiv zu erf derahren .
Serviertemperatur: 14 bis 15 ° C.
Lage
Am südlichen Ende des Tals verlängern die als Mâcon-La-Roche-Vineuse klassifizierten Reben kontinuierlich die Hänge der Mâcon-Verzé Lagen. Plötzlich ändert sich die Richtung nach Südosten, wo der Lauf des Le Fil-Baches die Mâconnais-Berge unterbricht, und sie treffen am Rande des Dorfes Prissé auf die ersten Reben der Appellation Saint-Véran. Im Osten bietet der auf Hurigny liegende Weinberg die Kalksteinverbindungen, die im Süden in Mâcon-Charnay-les-Mâcon typisch sind.
Das neue Toponym „La Roche-Vineuse“, das während der revolutionären Namenänderungen in der Französischen Revolution geschaffen wurde, hat ab 1793 logischerweise die alte Bezeichnung Saint-Saturnin abgelöst. Neben dem Ruf seines Steins aus den alten Steinbrüchen kann das Bergdorf Saint-Sorlin, die neue Form des Namens „Saturnin“, die ältesten schriftlichen Erwähnungen der edlen Rebsorten Burgunds vorweisen:
„Gamay (…) und Chardonnay als die Besten, aber in geringer Menge “,
so der Bericht der gewählten Vertreter der Gemeinden von Mâconnais, die 1685 für die Neudefinition der königlichen Steuerbemessungsgrundlage verantwortlich waren. Ausgehend von seinem Vermögen und seiner Berufung nahm das Dorf 1908 per Ministerialdekret endgültig den Namen „La Roche-Vineuse“ an.
Terroirs
Verteilt zwischen 260 und 350 Metern im großen Tal (Greffière, Goutalles) gewinnt der Weinberg an den Hängen des Hügels La Rochette (425 Meter) und der Montagne de Montceau (334 Meter) an Vertikalität. Auf die vollständige Ost- und Westexposition folgt eine Süd-Südwest-Ausrichtung der Reben, die sich dann zu südlichen Tälern öffnen. Bei Chevagny-les-Chevrières und Hurigny verläuft der Weinberg in Längsrichtung zu beiden Seiten des Mont Rouge (377 m) zwischen 250 und 390 m über dem Meeresspiegel (Charmes, Rousseaux).
In symmetrischer Weise befinden sich an den Westhängen von La Roche-Vineuse und Hurigny die Karbonatböden der fossilen Bajoc-Platte (- 170 Millionen Jahre) mit Kalksteinen in Entroques und Polypiern mit manchmal eisenhaltigen Adern (günstig für) Gamay).
An den steilen Hängen von Saint-Sorlin, die nach Süden ausgerichtet sind, variiert die Art der Marly-Böden (sichtbar in Chevagny) auf originelle Weise von West nach Ost. Die Osthänge von La Roche-Vineuse und d’Hurigny kombinieren schwere Mergeln und feine Kalksteine aus dem Oberjura (- 160 bis – 140 Millionen Jahre) von weißer Farbe mit Böden unterschiedlicher Tiefe (auf den Höhen von Somméré).
ZUSAMMENFASSEND:
- Kategorie Regionale Bezeichnung
- Weinregion MÂCONNAIS plus WEINBERG
- Zusätzlicher geografischer Name der Regionalbezeichnung „Mâcon“ im Mâconnais. Seit dem Dekret von 2005 bezeichnet der Name Mâcon, gefolgt von La Roche-Vineuse, Weiß-, Rot- und Roséweine aus dem Gebiet, das in den Dörfern Chevagny-lès-Chevrières, Hurigny und La Roche-Vineuse begrenzt ist.
- Produktionsfläche:
Weiß: 85 ha
Rot: 5 ha* Quelle: 3-Jahres-Durchschnitt 2016-2018
Eine Auswahl guter Weissweine aus La Roche Vineuse finden Sie hier
Die guten Weine des Maconnais
Der Veranstaltungskalender Burgund 2020
Das Chateau de la Greffiere:
| Das Château de la Greffière ist ein Weingut in La Roche-Vineuse im Mâconnais. Chraktervolle Weinlagen resultieren seit über vier Generationen in der außergewöhnlichen Qualität der Weine. Die aus dem 17. Jahrhundert stammenden Gebäude beherbergen ein interessantes Weinmuseum und die aktuellen Weinkeller. Die Verkostung der Weine findet in einem alten Gewölbekeller aus dem Jahr 1789 statt. Unter den wichtigsten Appellationen des Weinguts finden sich: Weiß: Saint-Véran, Mâcon La Roche-Vineuse, Mâcon La Roche-Vineuse Vieilles Vignes, Bourgogne Aligoté,Crémant de Bourgogne, Vendanges Tardives. Rot: Mâcon-Serrières, Bourgogne. VERANSTALTUNGEN 19/07/2020 : Quand le Sud Vient à la Rencontre de la Bourgogne 13/09/2020 : Fantastic Picnic ÖFFNUNGSZEITEN 2020 : 09:00 – 11:30h 14:00 17:30h Adresse : 500 Route de Verzé 71960 La Roche Vineuse Téléphone : 03 85 37 79 11 Téléphone : 06 80 12 33 73 Téléphone / fax : 03 85 36 62 88 Mail : info@chateaudelagreffiere.com Site Web : www.chateaudelagreffiere.com Fotogalerie Chateau de la Greffiere |
Und diesen Wein finden Sie auch in der ersten Klasse bei Cathay Pacific Airways:
Domaine Chene Macon La Roche-Vineuse „Prestige“, Burgund, Frankreich, 2018
„Reife Früchte und Akazienblüte. Der Geschmack ist spritzig mit reifen Zitrusfrüchten, süßer Ananas und schön verpackten mineralischen Noten, die mit einem zarten Abgang abgerundet werden.“
Degustationsreport Rotweine:
Januar 2018
Mancher Weinfreund mag sich erinnern:
Vor den 1970er Jahren trank man Morgon oder Moulin-à-Vent, Juliénas oder Fleurie, Weine, die sowohl jung trinkbar waren als auch gute Alterungsfähigkeit besaßen. Man scherte sich wenig darum, dass diese Weine aus den Hügeln des Beaujolais stammten, denn traditionell wurden diese Weine oft als Burgunder vermarktet, meist in einer Reihe mit den guten Weinen des Mâconnais.
Dann kam ein gewitzter Erzeuger und Weinvermarkter namens Dubœuf, erfand … nein, nicht den Beaujolais Nouveau, wohl aber die Inszenierung des weltweit einheitlichen Verkaufsbeginns am dritten Donnerstag im November, und trat damit eine regelrechte Lawine los. Manch einer bezeichnete später die Story des Beaujolais Nouveau als das gelungenste Weinmarketing-Manöver des 20. Jahrhunderts.
Aber – wie das mit Moden so ist- sie kommen und sie gehen auch wieder. Und so sind die einst gigantischen Absatzzahlen der Kellereien zwischen Mâcon und Lyon schon lange Schnee von gestern. Zum Glück, muss man sagen, denn die Verkaufskrise zwang viele Erzeuger, sich wieder auf die Qualitäten ihres Gamay – aus dem werden die Roten des Beaujolais gekeltert – zu besinnen.
Die der größten Einzelappellation des Gebiets, des „Crus“ Moulin-à-Vent, organisierten erstmals eine große Verkostung ihrer Weine für die in- und ausländische Presse. Was dann da auf dem Tisch stand, war tatsächlich erstaunlich. Frische, elegante und feste Rote, teils mit sehr vielversprechender Tanninstruktur, mit reintönigen Fruchtaromen, abgerundet durch Gewürznoten. Moderne Weine auf jeden Fall, die nichts mehr mit den Bonbonweinen der Nouveau-Welle zu tun hatten.
Und das waren 2018 die 15 am besten bewerteten Rotweine „Moulin a Vent“ aus dem Maconnais:
*****Pierres Roses – Thibault Liger-Belair (Chénas) – Moulin-à-Vent Les Vignes Centenaires 2016
*****Anita (Chénas) – Moulin-à-Vent Reine de Nuit 2015
*****Bel Air (Lantigné) – Moulin-à-Vent Granit & Manganèse 2015
*****Pierres Roses – Thibault Liger-Belair (Chénas) – Moulin-à-Vent La Roche 2015
*****Labruyère (Romanèche-Thorins) – Moulin-à-Vent Le Carquelin 2015
*****Pierres Roses – Thibault Liger-Belair (Chénas) – Moulin-à-Vent La Roche 2016
*****Labruyère (Romanèche-Thorins) – Moulin-à-Vent Le Clos 2011
*****Château du Moulin-à-Vent (Romanèche-Thorins) – Moulin-à-Vent La Rochelle 2015
*****Bel Air (Lantigné) – Moulin-à-Vent Les Burdelines 2015
*****De la Sionnière (Romanèche-Thorins) – Moulin-à-Vent Un air d’a vent 2015
*****Anita (Chénas) – Moulin-à-Vent Cœur de Vigneronne 2015
*****Labruyère (Romanèche-Thorins) – Moulin-à-Vent Cœur de Terroirs 2015
*****Pierres Roses – Thibault Liger-Belair (Chénas) – Moulin-à-Vent Champ de Cour 2016
*****Labruyère (Romanèche-Thorins) – Moulin-à-Vent Champ de Cour 2011
*****?Château du Moulin-à-Vent (Romanèche-Thorins) – Moulin-à-Vent Champ de Cour 2015
Veranstaltungskalender Burgund 2020
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